Toupan

Mejorador completo para uso en pan Francés. Se obtienen panes crocantes, recomendado para procesos directos. Se obtienen panes con corteza más gruesa y crujiente de miga suave y esponjosa que no se cae al cortarlo. Dosis de uso: 1,5 %.

Ventajas para el cliente

  • Reduce costos por mermas al minimizar las fallas de producción originadas por las diferentes calidades de la harina durante el año.
  • Lo ayuda a incrementar sus ventas porque ofrece un pan de excelente vista y volumen.

Ventajas para el consumidor

  • Ofrece un pan de excelente vista y volumen.
  • Mayor crocancia.

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Mejorador completo para uso en pan Francés. Se obtienen panes crocantes, recomendado para procesos directos. Se obtienen panes con corteza más gruesa y crujiente de miga suave y esponjosa que no se cae al cortarlo. Dosis de uso: 1,5 %.

Ventajas para el cliente

  • Reduce costos por mermas al minimizar las fallas de producción originadas por las diferentes calidades de la harina durante el año.
  • Lo ayuda a incrementar sus ventas porque ofrece un pan de excelente vista y volumen.

Ventajas para el consumidor

  • Ofrece un pan de excelente vista y volumen.
  • Mayor crocancia.

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