Alfajor de maicena

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Esperar a que se enfríen las tapas para rellenar con el dulce de leche La frutería.

40 porciones

Procedimiento	Colocar todos los ingredientes en el bowl de la batidora y mezclar con paleta hasta lograr una masa blanda pero homogénea.
	Estirar la masa con harina y maicena hasta lograr 1 cm de alto y cortar con cortante circular de 4 a 5 cm.
	Colocar en placa con desmoldante Spraylix, separados por 2 cm.
	Hornear a 170°C por 8 minutos aproximadamente dependiendo del tipo de horno (horno sugerido: convección).
	Mediante una manga con boquilla lisa, cubrir una tapa con dulce de leche y encimar otra capa. Finalmente rebozar los laterales con cacao rallado.

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