Bombón Belcolade relleno de caramelo y whisky

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Procedimiento Cápusula	Fundir y templar Belcolade Origin Ecuador.
	Luego armar las cápsulas en los moldes de bombones.
Procedimiento Relleno	Calentar el Chantypak y reservarlo (caliente).
	Colocar el azúcar en un recipiente a caramelizar hasta obtener un color ámbar.
	Volcar el Chantypak caliente de a poco y revolver hasta que el caramelo se haya disuelto por completo.
	Una vez disuelto volcarlo encima de los chocolates Belcolade Semi Amargo y Belcolade Leche y mezclar.
	Ahora le incorporamos la manteca en pomada y por último el Whisky. Dejar enfriar.
	Rellenar las capsulas de Belcolade Origin Ecuador 71% y sellar.

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