Isla Flotante

Procedimiento

Tips & Trucos

Para hacer el sambayon utilizar Deli Yema con oporto o márzala. Batir enérgicamente a baño maría hasta lograr un punto cremoso y espeso.

Al combinar la isla flotante con el sambayon y el caramelo liquido se obtiene variedad en textura, sabor y color.

Postres individuales con gran terminación y netamente artesanales.


Rendimiento aproximado de la receta
Se obtienen 16 unidades de 92 gr c/u aproximadamente.

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